Fisk som röker ugnen

Automatisk fiskrökningsugn består huvudsakligen av tre delar: ugns kropp, kontrollskåp och rökkammare.
Ugnslådan är huvudplatsen för livsmedelsbearbetning, och röklådan är att tillhandahålla en plats för förbränning, och kontrollskåpet kan styra och justera temperaturen, tiden etc.

I rökprocessen genomsyrar röken som produceras av röklådan jämnt in i lådan genom vindcykeln, så att maten kan kokas och torkas samtidigt, men kan också jämnt ta upp aromen och färgen på röken. Kontrollskåpet kan ställa in bearbetningstid, bearbetningstemperatur och rökstart och andra funktioner.

1. Ugns kropp: Alla inre komponenter och ytterväggar i ugnskroppen är gjorda av rostfritt stål, korrosionsbeständig. Produkterna hängs på trailern och behandlingen kan utföras enligt de inställda processparametrarna.
2. Matlagningsdel av värmesystemet: ugnskroppen är ansluten till ångsystemet, och ångan passerar in i ugnskroppen för att direkt värma produkterna i ugnen. Ångens utgång kan justeras enligt olika produkter.
3. Cirkulerande luftsystem
Den övre delen av ugnskroppen är utrustad med en elektrisk fläkt, med hög effekt och stor luftvolym för att säkerställa att temperaturen i ugnen värms upp, så att temperaturen är enhetlig överallt och kvaliteten på produkterna är stabil och pålitlig.
4. Rökgenereringssystem
Rökgeneratorn är uppdelad i tre lager. Det övre motordrivningssystemet vänder den vertikala axeln. Den vertikala axeln är monterad med en omrörare på toppen. Träflisen som lagras i det övre skiktet skickas till brickan i det mellersta skiktet under mixerns verkan. Efter att förbränningsplattan har aktiverats utvecklas rökbrytarknappen och sågspånen värms upp och brändes långsamt för att röka, och röken skickas till ugnskroppen av fläkten genom rökinloppsröret för att röka de kokta produkterna. Både rök och luftvolym kan justeras med fjärilsventilen.

Knappkontroll

Rökugnens standard är knappkontroll, kan styra tid, temperatur etc.

Vagnsvagn

Fish Reting Oven Standard har en vagnsvagn.

 

Större kapacitetsmaskin

Vi kan också tillhandahålla 1000 kg stor maskinmodell.

Utrustningsapplikation

Rökningsugnen är allmänt användning för kött, korv, kyckling, bönor relaterar produkter etc. Här är några vanliga typer av kött som är lämpliga för rökning:
1. Fläsk:
* Bacon: Detta är den vanligaste rökt fläskprodukten.
* Fläsk axel och fläsk revben: Dessa snitt blir mer smakfulla efter rökning.
2. Nötkött:
* Brisket: Särskilt i grill i Texas-stil är rökt brisket ett klassiskt val.
* Nötköttben: Dessa kan vara mycket läckra efter långa rökningssessioner.
3. Fjäderfä:
* Kyckling: Hela kycklingar, kycklingben och vingar kan alla kokas i en rökare.
* Turkiet: Smoked Turkiet är mycket populärt under helgdagar som Thanksgiving.
4. Lamm:
* Lamm axel och ben: Dessa snitt har en unik smak när de röks.
5. Fisk och skaldjur:
* Lax: Smoked Salmon är en läcker aptitretare eller huvudrätt.
* Trout och Eel: Dessa fiskar smakar också bra när de röks.
6. Korv:
* Olika typer av korv, få förbättrad smak och hållbarhet från rökning.

Heder och kvalifikation

 

 

Officiell certifiering, professionell service efter försäljning.

CE -certifikat

Mihas Award

patentcertifikat

CE -certifikat

CE -certifikat

Populära Taggar: Fisk rökningsugn, porslin, tillverkare, leverantörer, fabrik, pris