Popcorn (poppad majs, popcorn eller pop-majs) är en mängd majskärnor som expanderar och puffar upp när de värms upp. En lång historia kort dock, popcorn är gjorda av poppande majs. Denna majs är ganska liten och rund. Pop majsen genom att värma den ganska snabbt. Värmen kommer att orsaka att all fukt i kärnan avdunstar. Den kan dock inte lämna kärnan på grund av det starka skrovet utanför. Detta gör att trycket inuti kärnan går upp mycket tills det är för mycket för skrovet att hantera och det kommer att poppa! Trycket expanderar stärkelsen i majsen och skapar popcornen.
För karamellpopcorn är popcornkärnor dränkta i karamell för att ge den en rik, söt, karamellsmak och tillfredsställande crunch!
Material för att göra karamellpopcorn:
Majs: 2-2,5 kg
Olja: 1-1,5 kg
Karamell: 1-1,5 kg
Maltos: 1-1,5kg
Sötman av maltos är inte hög. Dess funktion är att göra popcornen mer krispiga.
