Fördelarna med mikrovågssteriliseringby aSteriliseringsmaskin för mikrovågsugn
1. Kort tid och snabb hastighet
Konventionell termisk sterilisering överför värme från ytan av maten till inredningen med hjälp av värmeledning, konvektion eller strålning. Det tar ofta lång tid att nå steriliseringstemperaturen. Mikrovågssterilisering är den direkta interaktionen mellan mikrovågsenergi och mikroorganismer som mat och dess bakterier. Den termiska effekten och den icke-termiska effekten arbetar tillsammans för att uppnå snabb uppvärmning och sterilisering, och bearbetningstiden förkortas kraftigt. Steriliseringseffekten av olika material är i allmänhet 3-5 minuter.
2. Sterilisering vid låg temperatur upprätthåller näringsämnen och traditionella smaker
Amikrovågsugn steriliseringsmaskinsteriliseras genom speciella termiska och icke-termiska effekter. Jämfört med konventionell termisk sterilisering kan den erforderliga desinfektions- och steriliseringseffekten erhållas vid en lägre temperatur och på kortare tid. Övningen har visat att den allmänna steriliseringstemperaturen kan uppnås vid 75-80 ° C. Dessutom kan mikrovågsbehandlad mat behålla fler näringsämnen och smaker som färg, arom, smak och form och har en puffande effekt. Till exempel är C-vitaminet som behålls av konventionella värmebehandlade grönsaker 46-50%, medan det för mikrovågsbehandling är 60-90%, och vitamin A-retentionen av konventionellt uppvärmd grislever är 58%, medan den för mikrovågsuppvärmning är 84%.
3. Energibesparing
Konventionell termisk sterilisering har ofta värmeförlust i miljön och utrustningen, medan mikrovågor direkt verkar på maten, så det finns ingen ytterligare värmeförlust. Dessutom är omvandlingseffektiviteten för elektrisk energi till mikrovågsenergi 70-80%, vilket i allmänhet kan spara 30-50% av elen.
4. Både ytan och inredningen utförs samtidigt
Konventionell termisk sterilisering börjar från materialets yta och överförs sedan till det inre genom värmeledning, vilket resulterar i en temperaturskillnad mellan inne och ute. För att bibehålla matens smak och förkorta bearbetningstiden når matens inre ofta inte tillräckligt med temperatur för att påverka steriliseringseffekten. På grund av mikrovågornas penetrerande effekt, när maten bearbetas som helhet, påverkas både ytan och inredningen samtidigt, så desinfektionen och steriliseringen är enhetlig och grundlig.
5. Lätt att kontrollera
Sterilisering av mikrovågsmat avmikrovågsugn steriliseringsmaskin, utrustningen kan användas omedelbart, utan termisk tröghet vid konventionell termisk sterilisering, operationen är flexibel och bekväm, mikrovågseffekten kan kontinuerligt justeras från noll till nominell effekt och överföringshastigheten kan kontinuerligt justeras från noll, vilket är lätt att styra.
6. Enkel utrustning och avancerad teknik
Jämfört med konventionell desinfektion och sterilisering kräver mikrovågssteriliseringsutrustning inte pannor, komplexa rörsystem, kolgårdar och transportfordon etc., så länge de grundläggande förutsättningarna för vatten och el är tillgängliga.
7. Förbättra arbetsförhållandena och spara golvyta
Utrustningens arbetsmiljö är låg i temperatur och låg i buller, vilket förbättrar arbetsförhållandena avsevärt. Operatören av hela uppsättningen mikrovågsutrustning behöver bara 2-3 personer. Används ofta vid uppvärmning, torkning och sterilisering av nötkött ryckigt, fläskbröst, fiskfilé, sås fontanell, anka, kyckling och andra produkter. Efter att köttprodukterna har steriliserats med mikrovågsugn förblir deras färskhet, ömhet och smak som de är, hygienindikatorerna kan vara helt lägre än de nationella livsmedelshygienstandarderna och hylllagringstiden kan nå 1-2 månader. Den framgångsrika ansökan har förlängt bevarandeperioden från 3 dagar till 1-2 månader, vilket har höjt de tekniska prestationerna till ett nytt skede.
